RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de arroz
• 6 hojas de laurel
• 2 cucharadas de consome de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 litro de agua caliente
• 250 gramos de chile poblano

Preparación

En una cazuela se pone el aceite y se pocha el arroz, ya que está cascabeleando, se agrega el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el consomé.

Se mantiene a fuego alto por 10 minutos, se voltea el arroz con cuidado, se tapa con papel encerado y se deja seguir cociendo por espacio de 20 minutos más a fuego lento.

Se puede acompañar con cualquier guiso de res o de cerdo.

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