ARROZ PILAF CROCANTE
Ingredientes
- 4 tzas arroz
- 8 tzas caldo carne
- 130g manteca
- 70g pasas de uva remojadas
- 70g almendras fileteadas
- 4 cdas perejil picado
- 1 cda cáscara rallada de naranja
- 1 tza de fideos cabellos de ángel salteados en aceite
- Sal, pimienta
Preparación
Derretir la manteca en una cacerola, agregar el caldo hirviendo, sal y pimienta.
Incorporar el arroz, mezclar y dejar cocinar 20Žtapado.
Terminada la cocción mezclar suavemente con un tenedor, sacar del fuego, cubrir con un repasador y tapar nuevamente.
En otra cacerola derretir 30g de manteca, saltear las almendras y las pasas, y mezclar esta preparación con el arroz.
Servir con los cabellos de ángel.
Espolvorear con cáscara de limón y naranja.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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