RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1 Taza de arroz
• 1 Taza de cebolla rallada
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 Cucharadas de apio
• 1 Bote de champiñones
• 1 Taza de caldo
• Sal y agua

Preparación

Con la mantequilla se sofríe la cebolla, el apio y el perjil.

Cuando el sofríto este blando se le añade el arroz, se le da un par de vueltas y a continuación le añadiremos los guiisantes y los champiñones troceados.

Se le agrega el caldo y si no hay bastante se le añade agua hasta cubrirlo.

Se cuece durante 15 minutos tapado y antes de servir se deja cinco minutos en reposo tapado.

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