RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Ingredientes:
• 2tazas de arroz
• 21/2taza de agua
• una lata de 15.5oz. de habichuelas rosada
• la 1/2 de una cebolla picada en lascas.
• la 1/2 de un tomate picada en lascas.
• 5 cucharadas de achiote en aceite.
• Una cucharada de sofrito molido(ajies dulces, ajos, pimientos y cilantro).
• Pizca de pimenta molida
• Un poquito de albahaca y perejil
• Un 1/4 taza de salsa de tomate

Preparación

En un caldero a fuego medio alto añada el achiote y sofria la tocineta, la cebolla y el tomate por unos minutos.

Luego añadirle el sofrito y la salsa de tomate, junto con la pizca de pimienta, perejil y albahaca.

Moverlo, añadirle la lata de habichuelas y las 2 1/2 taza de agua, esperar a que hierva y luego echarle las dos tazas de arroz, esperar que seque.

Voltearlo y acomadarlo, taparlo y bajar el fuego de la estufa a low.

En cuestión de 20 minutos estará listo. Lo puedes acompañar con la carne de tu preferencia.

Queda para chuparse los dedos. Buen provecho.

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