RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,1/2 taza de arroz
• 1/4 de gambas
• 200 g de calamar
• 200 g de almejas
• 1/2 pimiento rojo
• 150 g de guisantes congelado
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 8 hebras de azafrán
• Aceite
• Sal

Preparación

Calentar el aceite en una paellera y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.

Sacar escurridas y reservar.

Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados.

Rehogar durante 5 minutos.

Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz.

Cocer 10 minutos, añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco.

Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.

• 3.12
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• 4
• 5

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