RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 taza de arroz cocinado (sencillo reventado)
• 1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
• 3 cdas. de ají rojo picado
• 1 cdta. de mantequilla
• 3 cdas. de cebolla picada fina
• 2 cdas. de cilantro picado muy fino
• Se puede escoger uno de los siguientes ingredientes extra:
• 1 salchicha picada muy fina
• 3 rebanadas de jamon picadas en cuadros pequeños o bien
• Preparar unos huevos revueltos antes de empezar con el modo de preparación

Preparación

Se sofríen en la mantequilla la cebolla, el ají y el cilantro.

Cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra.

Se agrega el arroz y se fríen un poco todos juntos para mezclar sabores.

Se agregan luego los frijoles.

Se dejan un momento en reposo tapados los ingredientes con el fin de que se unan sabores y el arroz se moje con el caldo de los frijoles.

Se sirve inmediatamente.

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