RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharita de salsa de soja
• 500 gr. Langostinos Pelados
• Granos de pimienta negra frescos
• Sal
• 1/2 copa de champiñones
• Hongos, allampas, setas, cogumelos (brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. O setas picado
• 750 gr. De arroz hervido
• Calabacines cortados finos
• 2 cebollas verdes cortadas en rodajas (decoración)
• 1/ zanahoria cortado fino
• 1/2 copa de alubias verdes cortadas en trocitos
• 1 cucharada de vino de arroz o de Jerez seco

Preparación

Ponga 1/2 cucharada de aceite vegetal en un wok y fría los langostinos durante 1 min. Resérvelos.

Añada el resto del aceite, los champiñones, las cebollas y los otros vegetales y fríalos durante 2 min.

Luego añada de nuevo los langostinos al wok, junto con el resto de los ingredientes, excepto el arroz. Fríalos.

Por último añada el arroz y fríalo todo junto, hasta que el arroz cambie de color.

Póngalo en una fuente de servir y decorelo con las rodajas de cebollas verdes.

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