RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 vasos arroz
• 4 vasos de agua
• Sal y un chorrito de aceite
• 1-2 huevos batidos, al gusto
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2-3 dientes de ajo picadito
• Verduras picadas al gusto:
• Pimineto rojo
• Pimiento verde
• Cebolla
• Cebolleta (la parte verde)
• Brotes de soja
• Col picadito
• Salsa de soja....al gusto
• Unas gotitas de aceite de sésamo
• Un chorrito de vinagre de arroz
• Sal y pimienta blanca molida

Preparación

Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).

Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.

En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito. Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.

Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.

Rectificar el sazón.

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