RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 taza caldo de pollo
• 2 taza arroz
• 2 cucharadita ralladura de limón
• 2 cucharadita perejil recién picado
• 1 cucharada mantequilla
• 100 gramos pasas de Corinto
• 100 gramos almendras fileteadas
• 100 gramos cebolla picada

Preparación

En una olla mediana, derretir la mantequilla a fuego lento.

Sofreír la cebolla y las almendras hasta dorar.

Incorporar el arroz. Agregar el caldo, ralladura de limón y pasas. Llevar a hervor.

Bajar el fuego y tapar la olla y cocinar 20 minutos.

Apagar y no destapar, unos 15 minutos aproximadamente.

Revolver, con cuidado, con un tenedor para no romper los granos.

Servir y adornar con perejil.

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