RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Una taza y media de arroz
• 100 gr. de judía Azuki
• 6 cm. de alga Kombu
• Sal marina
• salteado:
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de Tahín (puré de sésamo)
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 hoja de laurel

Preparación

Cortar las cebollas a medías lunas y la zanahoria a palillos.

En una paella, con unas gotas de aceite, saltear la cebolla con el laurel durante unos minutos y añadir la zanahoria a palillos.

Deshacer el Tahín con la salsa de soja y añadir al salteado. Cocinar a fuego lento y tapado durante 5 minutos.

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Presentación

Servir el arroz con el salteado. Acompañar este plato con ensalada o algunas verduras ligeramente escaldadas.

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