RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 2 tomates
• 1 decilitro de aceite de oliva
• 1 rodaja de bacalao
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• agua
• 1 pimiento
• sal
• pimienta

Preparación

Hacemos un sofrito con el aceite, la hoja de laurel, la cebolla y los dientes de ajo picados.

Cuando la cebolla esté dorada añadimos los tomates limpios de pieles y semillas, y el bacalao poco remojado y sin pieles ni espinas.

Sazonamos con la pimienta y añadimos el agua ( 3 veces el volumen del arroz ).

Cuando rompa a hervir se le mezcla el arroz y al medio de la cocción añadimos el pimiento cortado en tiras finas.

Lo servimos cuando está bien cocido.

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