RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 tomates
• 1 cebolla
• 50 gramos de mantequilla
• 1 bote de maíz tierno
• 1 ramito de cilantro
• 1 cucharada de harina de trigo
• 400 gramos de tocineta
• 400 gramos de arroz blanco cocido
• 3 platanos maduros grandes
• 1 cubito de caldo de gallina
• 400 gramos de chorizo
• 400 gramos de chicharrón cortado en patitas y frito
• 1 pimentón

Preparación

Se cuece el arroz, (la medida es de 1 una de arroz por 2 de agua) con un poco de mantequilla o aceite.

Se sofríe el chicharrón, el chorizo.

Se sofríe la tocineta con la harina para que suelte la grasa.

Se rehogan los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón, en aceite ó en mantequilla.

En la grasa de la tocineta se sofríe el maíz, y luego el plátano partido en trozos.

Se pica el cilantro.

Cuando los ingredientes están listos se agregan al arroz y servir.

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