RECETAS Y COCINA


ARROZ CRIOLLO DE PERÚ

Ingredientes

  • 5 tomates
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 bote de maíz tierno
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 400 gramos de tocineta
  • 400 gramos de arroz blanco cocido
  • 3 platanos maduros grandes
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 400 gramos de chorizo
  • 400 gramos de chicharrón cortado en patitas y frito
  • 1 pimentón

Preparación

Se cuece el arroz, (la medida es de 1 una de arroz por 2 de agua) con un poco de mantequilla o aceite.

Se sofríe el chicharrón, el chorizo.

Se sofríe la tocineta con la harina para que suelte la grasa.

Se rehogan los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón, en aceite ó en mantequilla.

En la grasa de la tocineta se sofríe el maíz, y luego el plátano partido en trozos.

Se pica el cilantro.

Cuando los ingredientes están listos se agregan al arroz y servir.

Votos Totales: 42

Visitas: 340

Buscar Término


Comparte

Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • Recetas Populares


<


Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger