RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• arroz, 200 gramos
• leche, 1 litro
• azúcar, 150 gramos
• limón (cáscara), 1/2 unidad
• canela, 1 ramita
• canela (en polvo), 1 cucharadita

Preparación

Poner el arroz en una cazuela y cubrirlo con agua fría.

Cocer durante 10 minutos y colarlo, pasándolo por agua fría.

Volver a poner el arroz en la cacerola, cubrirlo con la leche e incorporar la rama de canela y la cáscara de limón.

Cocer a fuego suave durante 30 minutos o hasta que se vea que el arroz está muy esponjoso.

A mitad de la cocción, añadir el azúcar, cuidando que se mezcle y se distribuya bien.

Sacar la cáscara de limón y la rama de canela, colocar el arroz en una fuente y dejar que se enfríe antes de servir.

Espolvorear con canela en polvo y servir.

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