RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de arroz
• 1/4 kg de gambas
• 4 alcachofas
• 1/2 kg de champiñones
• 1 pimiento morrón
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 1/2 pastilla avecrem
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 3 vasos de agua
• Colorante

Preparación

Se pone el ajo picadito, cuando ya está se añaden la cebolla también picada, los pimientos en tiras, las alcachofas en 4 trozos y los champiñones en láminas, un poco de sal y pimienta negra molida a gusto.

Una vez que la verdura hecha, se añaden 3 vasos de agua, el avecrem desmenuzado y el colorante.

Cuando comienza a hervir el agua se echa el arroz y las gambas.

Se deja unos 15 o 20 minutos al fuego medio, hasta que el arroz haya absorvido el caldo.

Se tapa y se deja reposar unos 5 minutos.

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