RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de arroz
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 2 pimientos verdes
• Aceite
• Sal
• Una pastilla y media de caldo de pollo (si os gusta más sabroso echar 2)

Preparación

Limpiar y picar el puerro y la cebolla, pelar las zanahorias y picarlas en cuadritos menudos, lavar los pimientos, el calabacín y trocearlo en dados, junto con el tomate.

En una cazuela, (no muy alta), con aceite, rehogar todas las verduritas, incorporando el tomate en último lugar.

Una vez pochadas las verduras añadir el arroz y rehogar unos instantes, añadir el agua (por una parte de arroz añadir dos de agua), agregar la pastilla de caldo de pollo, dejar 20 minutos, y listo.

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