RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 latas de arroz integral
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 jitomate
• 1 trozo de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria grande cortada en cuadritos
• 1/2 taza de chícharos
• 1 papa pelada cortada en cuadritos
• Aceite Para freír
• Sal al gusto

Preparación

Remoje el arroz en agua tibia durante 15 minutos, escúrralo y enjuáguelo con agua fría.

En una cacerola ponga a calentar el aceite hasta que ahume, vierta entonces el arroz.

Mueva constantemente hasta que el grano esté suelto.

Licue el jitomate con la cebolla y el ajo y agréguelos al arroz.

Mueva hasta que haya absorbido el líquido.

Añada la zanahoria, las papas y los chícharos.

Agregue el caldo caliente y la sal.

Remueva un poco, cuando empiece a hervir tape la cacerola.

Baje la flama y cueza hasta que el caldo se evapore totalmente y el arroz esté tierno (si el caldo se consume antes de que el arroz esté tierno añada un poco más de agua caliente).

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