RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de arroz cocido
• 1/2 taza de zanahorias pelada y picada en cuadritos
• 1 taza de col finamente picada
• 1/2 taza de cebolla china picada(parte blanca y verde)
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de tomate picado
• 1/4 taza de cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 1/2 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de menta picada
• 1 cucharadita de culantro picado
• 1/2 taza de frejolito chino

Preparación

Caliente una sarten grande o Wok y freir la cebolla, ajo y curry

Añada la zanahoria y la col. Tape y cocine por cinco minutos, moviendo de vez en cuando

agregue el pimiento, y cocine 3 minutos hasta que los vegetales esten al dente, incorpore la cebolla china, arroz, tomate, salsa de soya.

Cocine moviendo constantemente hastas que el arroz este caliente.

Añada la menta picada y el culantro.

Servir.

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