RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 100 g de garbanzo cocido
• 100 g de salchichas de carne
• 150 g de costilla de cerdo
• 30 g de jamón serrano
• 2 tazas de caldo(de cocido),
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Trocear las salchichas. Trocear las costillas menudas, lavarlas y escurrirlas.

Calentar el aceite en una paella y freír las salchichas y las costillas hasta que estén doradas. Incorporar los ajos picados, revolver y añadir los garbanzos y el arroz; dar unas vueltas y regar con el caldo. Picar el jamón, agregarlo a la paella mezclar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté en su punto. Se puede acompañar con salsa de tomate.

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