RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla morada, picadita
• 1 cebolla amarilla, picadita
• 5 cebollines, picaditos, separando la parte blanca de la verde
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de arroz grano largo
• 3 tazas de caldo de pollo
• Sal a gusto

Preparación

Derrita la mantequilla en una cacerola o caldero.

Sofría en ella las cebollas, menos la parte verde del cebollín que se utilizará luego para adornar.

Agregue el arroz y revuelva, agregue el caldo y la sal, haga hervir.

Revuelva, reduzca el fuego y tape.

Cocine por 20 minutos bien tapadito.

Sirva con el cebollín picado por encima y con las habichuelas o granos de su preferencia.

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