RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Salsa de tomate:
• 2 cucharadas de aceite
• 3 tallos de cebollino picado
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo triturados
• 5 tomates pelados y picados
• sal y pimienta
• Arroz:
• 300 g de arroz
• 350g. De carne de cerdo en dados grandes
• 350g. De chorizos parrilleros enteros
• 350g. Costilla de cerdo
• 16 papitas criollas
• 125cc de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite. 2 huevos duros
• 1 cucharada de cebolla de verdeo

Preparación

Salsa:

Colocar todos los ingredientes en las 2 cucharadas de aceite en el microondas por 5 minutos a Potencia 100%

Arroz

Poner a hervir la carne de cerdo y las costillas de cerdo en 8 tazas de agua durante 10 minutos a Potencia 90%. En un recipiente para microondas rehogar el chorizo con una cucharada de aceite durante 2 minutos a Potencia 100%.

En un recipiente para microondas poner una cucharada de aceite, agregarle arroz y ponerlo durante 3 minutos a potencia 100%. Añadirle la carne de cerdo, las costillas de cerdo, el chorizo antes rehogado y picado,el tomate y el caldo producido de la cocción de la carne y las costillitas.

Cocinar a Potencia 100% durante 5 minutos. Picar las papas peladas, añadírselas y cocinar por 10 minutos a Potencia 50%.

Añadirle 1 taza más de agua y cocinar por 10 minutos a Potencia 60%.

Dejar reposar unos 3 minutos y antes de servirlo rociarlo con los huevos duros picados finamente, el cilantro y rociar con la salsa restante

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