RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Dos tazas de arroz blanco
• Una salchicha(8oz)sin grasa(99%libre de grasa)tipo kielbasa(polaca)de carne ho de pavo
• Una lata de 8oz de vegetales mixtos de cualquier marca, puede sustituir la lata por vegetales frescos de su elección como apio
• Zanahoria
• Maíz
• Guisantes tiernos
• Varios tipos de habas y frijoles.etc,
• Media cebolla mediana y medio aji pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de taza de aceite de olivas
• Media lata de salsa de tomates, también la puede sustituir por dos cucharadas de pasta de tomate de cualquier marca
• 4oz de vino seco
• Media cerveza,sal y pimienta al gusto
• Una lata de pimientos morrones
• Una lata pequena(5oz) de guisantes verdes tiernos
• 2 ramitas de perejil fresco como garnish. (para adornar)

Preparación

Lavar y escurrir el arroz bien y ponerle los vegetales de lata o frescos bien picados.

Cortar la salchicha en rodajas de medio pulgada osea un centrímetro poco más o menos y echarla con el arroz.

Cortar cebolla y aji pimiento bien pequenos y machacar los ajos en un mortero calentar aceite y sofreír cebolla,aji,ajos y tomate juntos por 5 minutos revolviendo siempre.

Agregar sofrito al arroz con la sal y la pimienta y después agregar vino seco y 6oz de agua y la media cerveza.

Revolver bien y cocer a fuego mediano por diez minutos ho hasta que empieze a hervir entonce baja el fuego a bajo y deja cocinar hasta que todo el liquido haya desaparecido y el arroz este blando si lo hace en olla arrocera como yo lo hago no tiene problemas pues no tiene que vigilarlo solo une los ingredientes como dice arriba y activa el boton de cocinar en la olla y se olvida ella sola se apagara cuando alcanze la temperatura y coccion deseada.

Adornar con tiras de pimientos rojos oh pimientos morrones y guisantes verdes tiernos o una ramita de perejil fresco.

• 2.6
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• 4
• 5

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