RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de arroz (lavado)
• 3 1/2 tazas de agua
• 1/2 cubito de pollo
• 2 cucharadas de sofrito
• 2 latas de salchichas
• 2 cucharadas de alcaparrado
• 2 sobres de sazón con achiote
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación

En una cacerola con aceite, rehogar el sofrito, alcaparrado, sazón, salchichas y salsa de tomate, durante 5 minutos.

Incorporar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego alto hasta que comience a hervir.

Una vez que el arroz se comience a secar, remover, bajar el fuego y tapar.

Continuar cocinando el arroz durante 20-25 minutos más, removiendo de vez en cuando.

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