RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 6 champiñones chinos secos
• 2 tajadas de jengibre
• 1 cucharadita de maicena
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sakè
• 2 tazas de arroz
• 3 1/2 tazas de agua.

Preparación

Corte las pechugas de pollo en pedacitos.

Cubra los champiñones con agua caliente y déjelos sumergidos por 15 minutos o hasta que estén blandos.

Incorpore los tallos y corte en 4 las cabezas de los champiñones.

Mezcle en un bol todos los ingredientes menos el arroz y el agua.

Junte el arroz con el agua en una cacerola, hierva con la olla destapada por 5 minutos o hasta que el agua se ha absorbido completamente.

Distribuya sobre el arroz la preparación con el pollo y los champiñones, tape bien la cacerola, reduzca la llama al mínimo y cueza por otros 20 minutos.

Retire del fuego y sirva caliente.

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