Arroz Con Pimientos Del Piquillo a La Milanesa

Rehoga, en una cazuela con aceite, la cebolla y el tomate, bien picados, y el jamón, cortado en tacos.

Pica los higadillos e incorpóralos a la cazuela. Sazona y deja dorar 5 minutos.

Añade el arroz, rehógalo bien y vierte 1 l. de agua hirviendo.

Ponlo todo a hervir a fuego fuerte y añade los guisantes, ya cocidos, y el queso rallado.

Remueve y déjalo cocer 10 minutos sin tapar la cazuela.

Unta el interior de una fuente o molde con mantequilla.

Cuando se haya evaporado el agua del arroz, traspásalo al molde y hornéalo unos 10 minutos a 150°.

Vuelca el arroz en una fuente de servir y decóralo con unos pimientos rojos fritos.

Votos Totales: 30

RECETAS Y COCINA