RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de arroz integral
• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 100 gramos de uvas pasas
• 1 cabeza de ajo entera
• 1 tomate pelado y picado
• 1/2 litro de caldo vegetal sin sal
• Aceite de oliva y sal

Preparación

En una cazuela de barro con aceite caliente, freír la cabeza de ajos entera y las uvas pasas.

Añadir el tomate y cocerlo unos minutos incorporar los garbanzos y el caldo.

Rectificar de sal y cuando empiece a hervir agrega el arroz.

Introducir en el horno y cocer durante 25 minutos, servir el arroz caliente y con la cabeza de ajos adornar el centro.

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