RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 200 g de guisantes
• 100 g de jamón dulce
• 100 g de queso rallado
• 3 cucharadas de aceite
• 50 g de Margarina
• 1 L de caldo
• 1 cebolla
• 1 vasito de vino
• Sal
• Pimienta

Preparación

Cortar el jamón dulce en trocitos pequeños.

Rehogar en el aceite y la margarina la cebolla rallada.

Antes de que la cebolla adquiera color, agregar los guisantes, el jamón cortado, el arroz y el vino.

Freír unos minutos y verter el caldo.

Cocerlo durante 10 minutos a fuego vivo. Añadir la sal, la pimienta y la mitad del queso rallado y dejar cocer 5 minutos más a fuego medio.

Espolvorear el resto del queso por encima. Apagar el fuego, taparlo y dejarlo reposar otros 5 minutos.

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