RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500g de arroz
• 2 calamares hervidos
• 1/2 kg de pulpo cocido
• 200 gramos de camarones pelados
• 1 lata de arvejas
• 100 gramos de chauchas
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1litro de caldo de pescado o agua
• 1 cápsula de azafrán
• Sal
• Pimienta

Preparación

Calentar el agua o caldo y disolver en él, la cápsula de azafrán.

Calentar la salsa de tomate e incorporar los mariscos, el pulpo cortado en trozos, los calamares en rodajas finas y los camarones.

Agregar el arroz, salpimentar y remover unos minutos hasta que la preparación se caliente.

Colocar el agua caliente o caldo caliente y las arvejas, dejar cocer 10 minutos.

Cubrir con las chauchas cortadas en tiras finas y dejar cocer 10 minutos más.

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