RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Arroz, 400 gramos
• Magro de cerdo troceado, 400 gramos
• Cebolla grande, 1 unidad
• Tomate maduro, 2 unidades
• Zanahoria, 2 unidades
• Guisante congelado, 150 gramos
• Ajo, 2 dientes
• Aceite de oliva, 4 cucharadas
• Colorante alimentario amarillo, al gusto
• Sal, al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos y la cebolla pelados y picados, hasta que ésta esté transparente.

Añadir el magro y cuando esté dorado, incorporar los tomates pelados y picados, las zanahorias raspadas y cortadas en rodajas y los guisantes descongelados;

Mojar con 2 tazas de agua, sazonar y cocer unos 15 minutos.

Añadir el arroz, el colorante y más agua caliente, remover todo y cocer unos 18-20 minutos (añadir más agua si es necesario).

Servir caliente.

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