RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 grs. de arroz redondo
• 2 litros de leche
• 250 grs.de mantequilla
• 300grs.de azúcar
• 1/2vaso de anis dulce
• Una corteza de limón
• 2 palitos de canela en rama
• Una pizca de sal

Preparación

Se lava el arroz, lo ponemos en una cazuela que no pegue y lo cubrimos de agua le ponemos la pizca de sal, cuando haya chupado toda el agua empezamos a añadir la leche 1/2 litro de cada vez le ponemos la canela y el limon, y removeremos.

Cuando haya chupado la leche le seguiremos añadiendo más, cuando añadimos la última leche ponemos también la mantequilla y el azúcar, seguimos removiendo y le añadimos el anís, hay que tener mucho cuidado que no se pegue.

Cuando está un poco cremoso lo probamos de azúcar, por si se quiere más dulce.

Serviremos en cuenquitos individuales esporeandole canela en polvo se come frio.

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