RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 grs. de arroz tradicional
• 1/2 litro de agua
• 1 rama de canela
• 1 litro de leche
• 100 grs. de uvas pasas
• 300 grs. de azucar
• 1 pizca de sal

Preparación

Antes de la preparacion colocamos en remojo el arroz por unas 6 horas.

En una cacelora colocamos la leche, el agua y la rama de canela, llevamos al fuego, cuando comience a hervir tenemos cuidado de que no se derrame y agregamos el arroz, previamente escurrido y los dejamos cocer por unos 12 min. a fuego muy suave.

Luego incorporamos el azucar, las uvas pasas y un puntito de sal, dejamos cocer a fuego muy suave removiendo de vez en cuando, agregamos mas leche si fuese necesario, seguimos cociendo hasta que el arroz se ablande y tenga una consistencia cremosa.

Para terminar servimos en tazones individuales y espolvoreamos con canela en polvo.

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