RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gr. de arroz
• 1 litro de leche
• 300 gr. Azúcar
• 25 gr. de pasas sin semillas
• 2 yemas
• Una raja de canela

Preparación

El arroz se remoja 15 minutos en agua caliente, se lava muy bien en agua fría y se pone a cocer con medio litro de agua y canela.

Cuando ya empieza a suavizarse se agrega el azúcar y la leche.

Cuando espesa un poco se le agregan las yemas disueltas en una poca de leche; se deja que dé hervor y se vacía al platón, se adorna con las pasas.

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