ARROZ CON LECHE DE COCO Y CILANTRILLO
Ingredientes
- 1 a 2 cdas de aceite de achiote
- 1/4 libra de jamón para cocinar picadito
- 2 dientes de ajo machacados
- 5 tazas de arroz de grano largo cocido
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de cilantrillo
- 2 cdas. de agua
Preparación
En un cladero caliente el aceite de achiote y sofría el jamón con el ajo y el arroz hasta brilloso.
Agregue la leche de coco, pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta.
En la licuadora o procesador de alimentos muela el cilantrillo y el agua hasta completamente licuado.
Añada el cilantrillo molido y mezcle bien.
Sirva seguida.
Este arroz va muy bien con guisos de aves.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Puerto Rico
- Comunidad:
- Típica de: Puerto Rico
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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