RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• arroz, 125 gramos
• leche condensada, 6 cucharadas
• azúcar, 125 gramos
• canela en rama, 1 ramita
• piel de limón, al gusto
• leche, 1,1/4 litros

Preparación

Poner el arroz en remojo 2 horas, bien cubiertoy poner a cocer en el mismo agua.

Cuando el arroz haya absorbido casi todo el agua, añadir la leche caliente, la canela y la piel de limón.

Cocer a fuego lento 30 minutos, moviendo a menudo y añadir la leche condensada, removiendo con una cuchara de madera.

Seguir la cocción otros 15-20 minutos hasta que el arroz haya absorbido casi todo el líquido.

Casi al final, añadir el azúcar.

Pasar a una fuente o a recipientes individuales, quitar la canela y la piel de limón y espolvorear con canela en polvo.

Servir frío.

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