RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 higadillos de pollo
• 50 g de jamón
• 1 cebolla picada fina
• 200 g de guisantes cocidos
• 500 g de arroz
• Agua
• 50 g de queso
• Aceite
• 1 tomate picado fino
• Mantequilla

Preparación

Rehoga la cebolla, el tomate, el jamón y los higadillos troceados.

Cuando se doren añade el arroz y rehógalo.

Agrega un litro de agua hirviendo.

Echa los guisantes y el queso y deja hervir a fuego vivo sin tapar.

Cuando el arroz haya absorbido el caldo retira del fuego.

Unta un molde con mantequilla y echa el arroz, hornea durante 10 minutos a 280º.

Sácalo y ponlo en una fuente.

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