RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Arroz de grano largo, 300 gramos
• Mantequilla, 100 gramos
• Tomate frito, 300 gramos
• Estragón, 1 cucharadita
• Tomillo, 1 cucharadita
• Mejorana, 1 cucharadita
• Sal, al gusto
• Agua, 2,1/2 tazas

Preparación

Calentar la mantequilla en una cacerola al fuego;

Agregar el arroz y rehogar a fuego lento durante unos minutos removiendo con una cuchara de madera.

Añadir el tomate, estragón, tomillo y mejorana, y cocinar todo 3 ó 4 minutos, hasta que el arroz tome un tono dorado.

Añadir el agua caliente (o caldo de verduras o pollo), salar y cocinar durante 15 ó 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

Retirar la cacerola del fuego y dejar reposar el arroz durante 10 minutos;

Antes de servir decorar al gusto.

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