RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de guisantes
• 1 pequeño coco seco
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pinta (2 tazas) de arroz
• 1/2 taza de camarones (frescos o secos)
• Sal

Preparación

Ralle el coco y vierta 1 pinta de agua, apretar bien para extraer toda la leche de coco, y reservar.

Caliente el aceite, y rehogar la cebolla y los guisantes. Cocine hasta que los guisantes estén tiernos.

Añadir el arroz y la leche de coco, y sazonar al gusto, cocine suavemente durante 15 minutos y añadir los camarones. Cocinar hasta que el arroz esté listo.

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