RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla picada
• 1 cta. de ajo
• 1 cta. de curry
• 200 grs. de chorizo precocido picado
• 1/2 taza apio picado
• 11/2 taza arroz
• 1/4 cta. de orégano
• 1/2 cta. de pimienta
• 1 cda. de chile jalapeño picado
• 1 lata garbanzos (780 grs.)
• 2 taza caldo pollo
• 1 taza de agua caliente
• 120 grs. jamón en tiritas o mortadela

Preparación

En un pirex rectangular mediano poner el aceite de oliva, cebolla, ajo y curry, cocinar por 3 minutos. Agregar chorizo y apio, cocinar por 2 minutos más.

Añadir arroz, orégano, sal, pimienta, chile jalapeño, garbanzos y caldo de pollo y agua.

Cubrir con plástico autoadherible punzar con tenedor y cocinar por 25 minutos, sacar y luego añadir jamón y regresar al microondas por 5 minutos más.

Reposar 10 minutos y servir.

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