RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cdas. de aceite de oliva.
• 1 taza de cebolla picada.
• 1 cta. de ajo.
• 1 cta. de curry.
• 200 grs. de chorizo precocido picado.
• 1/2 taza apio picado.
• 11/2 taza arroz.
• 1/4 cta. de orégano.
• 1/2 cta. de pimienta.
• 1 cda. de chile jalapeño picado.
• 1 lata garbanzos (780 grs.)
• 2 taza caldo pollo.
• 1 taza de agua caliente
• 120 grs. jamón en tiritas o mortadela.

Preparación

En un pirex rectangular mediano poner el aceite de oliva, cebolla, ajo y curry, cocinar por 3 minutos.

Agregar chorizo y apio, cocinar por 2 minutos más.

Añadir arroz, orégano, sal, pimienta, chile jalapeño, garbanzos y caldo de pollo y agua.

Cubrir con plástico autoadherible punzar con tenedor y cocinar por 25 minutos, sacar y luego añadir jamón y regresar al microondas por 5 minutos mas.

Reposar 10 minutos.

Rinde para 6 porciones.

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