RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• 2 tazas de frijoles remojados
• Aceite taza
• 1 unidad de cebolla picada
• 2 dientes de ajo machadados
• 1 cucharadita de achiote

Preparación

Se cocinan los fríjoles durante 25 minutos en la olla a presión, utilizando el agua en la que se remojaron.

Se escurren, se mide el caldo y se guardan tres tazas.

Se fríe el ajo machacado y la cebolla picada en el aceite con el achiote.

Se agrega en arroz, la sal, los frijoles y el caldo que se había guardado.

Se cuece como un arroz blanco corriente.

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