RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de arroz en grano largo
• 2 cdas. de mantequilla
• 2 cebollas en cubitos
• 3 tallo de apio en cubitos
• 2 cditas de sal
• 2 cdas de curry en polvo
• 8 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de pasas sin semillas

Preparación

Caliente la mantequilla en una olla.

Agregue las cebollas y el apio, saltee hasta que estén blandos y suelten su jugo.

Agregue la sal y el curry en polvo y saltee durante 2 minutos más.

Añada el caldo de pollo y caliente hasta que rompa el hervor.

Agregue el arroz y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté blando, aproximadamente 20 minutos.

Cuando esté listo escurra e incorpore las pasas.

Sirva caliente y si lo desea acompañe con pollo al vapor o sudado.

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