RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de arroz
• 2 cubos de caldo concentrado de pollo
• 2 pimientos verdes grandes, cortados a la juliana
• 2 pimientos rojos grandes, cortados a la juliana
• 1 cdita. de comino
• 1/2 cdita. de curry
• 1 Cda. de perejil picadito
• 1 lt. (4 tazas aprox.) de crema de leche
• 2 zanahorias cortadas en cuadraditos
• 1 taza de arverjitas
• Achiote
• Aceite

Preparación

Se cocina el arroz con los cubos de caldo concentrado de pollo, una pizca de sal, aceite y un poquito de achiote.

Mientras se cocina el arroz se prepara el refrito con los pimientos, el comino y el curry.

Se cocinan las arverjitas y las zanahorias.

Cuando esté listo el arroz, se mezcla y para terminar se añade la crema de leche con el perejil.

También se puede añadir choclo de lata, previamente cocinado en el refrito para que coja sabor.

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