RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 conejo limpio y troceado
• 1 hoja de laurel
• 3 pimientos rojos secos
• 1 tazón de arroz
• 2 patatas medianas
• Pimentón de La Vera
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua
• Ajo
• Perejil

Preparación

Se fríe el conejo limpio y troceado con un poco de sal.

Se agregan el laurel y los pimientos secos.

Cuando está frito todo, se añaden una cucharadita de pimentón y un poco de agua y se deja hervir.

Cuando el conejo está un poco tierno, se añaden las patatas cortadas en cuadrados pequeños y cuando hierva de nuevo un poco se incorpora el arroz.

Una vez todo cocido y el arroz a punto, se agrega un machacado de ajo y perejil.

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