RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. arroz blanco
• 400 gr. de chorizo
• 400 gr. de chicharrón
• 1 tarro de maíz tierno
• 3 plátanos maduros grandes
• 5 tomates
• 1 pimentón
• 400 gr. de tocineta
• 1 cubito de caldo de gallina
• 1 cebolla de huevo
• 1 manojo de cilantro
• Harina de trigo
• Mantequilla

Preparación

Preparar arroz blanco. Cortar el chicharron en patitas y freírlo.

Se sofríe el hogao o lo que se vaya a mezclar en mantequilla y se revuelve con el arroz, se echa el agua y se condimenta.

Rehogar la tocineta con harina de trigo, se hace un hogao con los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón (finamente picado).

En la grasa que suelte la tocineta se sofríe por separado el maíz y el plátano en trocitos; se pica el cilantro. Agregar los ingredientes al arroz y a disfrutar!.

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