RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 chorizos
• 1/4 t. de aceite de oliva Betis
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 1 cda. de alcaparrado
• 2 cdas. de sofrito
• 2 cubitos de ajo y cebolla Maggi
• 4 oz. de salsa de tomate
• 1 sobre de sazón con color
• 1 hoja de recao
• 1 hoja de culantro
• 1/2 lb. de jamón de cocinar
• 3 t. de arroz de grano corto
• 2 cubitos de caldo de carne
• 3 tazas de agua

Preparación

Sofría los chorizos y el jamón de cocinar en el aceite de oliva Betis y tape a fuego lento por 20 minutos.

Luego, sofría las cebollas. Después que éstos estén dorados, agregue el alcaparrado, el sofrito, los cubitos de ajo y cebolla, la hoja de culantro, la salsa de tomate, el recao y el agua.

Después que todo hierva, agregue el arroz y espere a que seque un poco, coloque la hoja de pastel sobre el arroz y tape por 40 minutos a temperatura media baja.

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