RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Sal,
• Aceite,
• Cebolla, 2
• Tomate, 2
• Pimiento verde, 1
• Pimentón, 1 cucharadita
• Arroz, 250gr.
• Azafrán, 1 hebra
• Chocos, grandes, 2kg.

Preparación

En una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado.

Se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos.

A continuación se le añaden los tomates, el pimentón y la hebra de azafrán y se deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.

Se le incorpora entonces el arroz, la tinta de los chocos y dos tazas de agua.

Se deja hervir durante 15 minutos, se sazona al gusto y se retira.

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