RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de arroz
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 blanco de puerro picado
• 2 echalotes picados
• 100 cc de aceite de oliva
• 25g de manteca
• 200 cc de sidra, champaña o vino blanco( a elección)
• 200 g de panceta ahumada picada
• 300 g de champiñones limpios y fileteados
• 500 cc de caldo de pollo
• 200 g de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un recipiente apto para microondas rehogar en manteca y aceite las cebollas, los echalottes, la zanahoria, el puerro, la panceta y los champiñones 6 minutos a potencia 70%, revolver a mitad del tiempo.

Agregar el arroz y el vino y cocinar 4 minutos al 100%, agregar el caldo y cocinar 10 minutos al máximo y agregar la crema de leche y salpimentar, cocinar 4 minutos más al 100%, dejar reposar 5 minutos y servir.

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