RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de arroz de grano largo
• 250 gramos de carne de cerdo picada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• 2 tazas de caldo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de arvejas
• 1 cucharadita de pimentón
• Pimienta y sal

Preparación

En una cazuela se pone el aceite con la cebolla picada y los pimientos también picados.

Tapada con plástico transparente, se cocinará en el horno microondas durante 6 minutos al 100% de potencia.

Después se incorpora la carne de cerdo picada y el pimentón, mezclando todo muy bien.

Bien tapado otra vez, se vuelve el recipiente al microondas, conectado a la máxima potencia, por espacio de 5 minutos.

Durante este tiempo conviene revolver al menos una vez.

A continuación se añaden el arroz, las arvejas y el caldo hirviendo.

Se sazona con sal y pimienta y se cocina durante 15 minutos en el horno microondas al 100% de potencia.

A media cocción hay que revolver bien la cazuela.

Antes de servir, reposará 5 minutos dentro del horno.

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