RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kg. de carne
• Aceite
• 1 Cebolla
• 1-2 Dientes de ajo
• 1 Ramita de perejil
• 1 Pimiento
• 200 Gr. de tomate
• 1 cubito
• 1 Pizca de azafrán
• Sal
• Aceitunas
• 1 Botecito pequeño de guisantes
• 1 Botecito pequeño de pimiento morrón

Preparación

Se fríe la carne en una sartén. Una vez frita se echa en una cacerola con agua y se pone a cocer.

En aceite de freír la carne se fríen el pimiento, la cebolla y el tomate en ese orden.

Una vez frito se añade a la cacerola con el ajo y el perejil que se habrán machacado previamente en el mortero.

Se añade el cubito, el laurel, el azafrán y la sal. Se deja cocer unos 20 minutos, y se incorpora el arroz.

Cuando este a medias de hacer, se echan los guisantes, el pimiento morrón y las aceitunas. Se deja cocer hasta que esté listo.

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