RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de arroz
• 350 gramos de brotes soja
• 150 gramos de buey en lonchas
• 3 cucharadas aceite sésamo
• sal y pimienta
• pizca ajo rallado
• salsa soja
• 1 cucharada sake

Preparación

Rehogar el arroz en aceite de sesamo durante 3 minutos. Cortar la carne en trocitos

marinar en ajo rallado y con un chorrito de salsa soja. Echar sal y pimienta

Mezclar en un recipiente la soja, la carne, el arroz, una cucharada y media de salsa de soja, el sake y 6 dl agua. Tapar y cocer durante 10 minutos a fuego fuerte

Bajar el fuego y cocer hasta que se reduzca el hígado, retirar y dejar tapado durante 10 minutos

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