RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de arroz amarillo
• 1 lb. (2 tazas) de carne molida
• 1 Cda. de perejil picadito
• 2 cebollas coloradas, cortadas a la juliana
• 2 pimientos verdes, cortados a la juliana
• 2 zanahorias, cortadas en cuadraditos
• 2 ramas de apio, cortadas en cuadraditos
• 6 dientes de ajo, cortados en cuadraditos
• 1 lata de tomate condimentado
• 1 tarro de arverjitas
• 1 cubo de caldo concentrado de carne
• Aceite
• 1/2 cdita. de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En aceite se fríe el ajo y la zanahoria, hasta que se cocinen un poco, luego se incorporan las cebollas, los pimientos y el apio.

Se echa la carne molida para que se vaya cocinando con el comino, sal y pimienta.

Cuando ya esté listo se ponen las arverjitas y el tomate condimentado, luego el perejil.

Se deja hervir un poco más de 8 minutos.

Se mezcla con el arroz y se decora con el perejil picadito.

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