ARROZ CON CALAMARES ESTILO PUERTO RICO
Ingredientes
- 3 latitas de calamares en su tinta
- 2 1/2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de sofrito básico
- 2 cucharadas de sal
Preparación
En un caldero calienta el aceite. Añade el sofrito.
Sofríe unos 5 minutos con los calamares con su tinta y sofríe unos minutos mas.
Añade el arroz y lavado y escurrido. Mezclado bien. Sofríe unos minutos.
Agrega el agua y deja hervir a fuego alto hasta que el agua se evapore.
Mueve el arroz y deja cocinar, bien tapado y a fuego bajito, por 25 minutos.
Muevalo y sirvalo caliente.
Sofrito:
En una liquadora agregue cilantro, cilantrillo, cebolla, pimientos verdes y maduros, ajies dulce,una cucharada de aceite y un poquito de agua.
Añada esto al arroz.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Puerto Rico
- Comunidad:
- Típica de: Puerto Rico
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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